Collezionista di colazioni e fotografa, in dialogo con Anthelme Brillat-Savarin
Critico gastronomico in incognito da 13 anni per una Guida nazionale e gourmet da molto più tempo.
Altre passioni da dichiarare: Borges, Gadda, tè, libri, film, vino, spille vintage, scarpe, arte, musei.

lunedì 18 dicembre 2017

Tempismo brillante

Col mio solito tempismo, quest'anno avevo chiesto di recensire un ristorante a Vicoforte, lontano comune nel cuneese del quale ricordavo la visita alla straordinaria cupola ellittica e un piccolo hotel accogliente. Proprio oggi mi hanno comunicato di avermelo assegnato, che fortuna... 
Mi dispiacerà non rivedere la cupola, non considerarlo più un viaggio non rimborsato ma che vale la pena ugualmente intraprendere. E mi dispiacerà fare una tirata in macchina, perché di dormire a Vicoforte non se ne parla proprio, non se ne parla più.
(pérdono memoria in) Piemonte

venerdì 15 dicembre 2017

Caos calmo


Nella tazza del caos... la calma si versa prima o dopo? 
(caos calmo in) Piemonte

giovedì 7 dicembre 2017

martedì 5 dicembre 2017

Arte diffusa

Arte diffusa. C'è un piccolo paese dell'alessandrino che vale una deviazione per gli agnolotti quadrati di una certa gastronomia. Le sue vetrine affacciano su una chiesa in stile gotico che è tutta un fiorire di decori e formelle in cotto (what else?), archi e pinnacoli. Santa Maria e San Siro, si chiama, ed è il valore aggiunto della spesa.
(Due piccioni con una deviazione a) Sale, Piemonte

domenica 3 dicembre 2017

Senza prenotazione

Se vi presentate senza prenotare è anche meglio, raccomanda il Direttore.
E io mi preparo, scelgo il vestito, le scarpe, sono quasi pronta quando interrogo lo stradario: 40 minuti per arrivare al ristorante... mumble... meglio chiamare! 
"Oggi siamo al completo!" mi dice al telefono una signora combattuta fra il dispiacere di non potermi accogliere e la felicità del tutto esaurito. 
Mogia mogia, apro il frigo. Lui si, mi aspettava al varco con le sue croste di formaggio e il surimi scadenza 2019.
(Del perché si fa la spesa la domenica in ghingheri in) Piemonte

venerdì 1 dicembre 2017

Venere e Adone e il cervo

Lei, tutta un fuoco, vuole essere il suo manto erboso e lasciarsi brucare. Lui, bollente quanto un cubetto di ghiaccio, desidera solo tornare a caccia.
Venere e Adone, poemetto di Shakespeare.
"Io sarò il tuo parco e tu sarai il mio cervo"