L'ultima cotica

Chiesa illuminata per il mese mariano nel pavese © Brillante-Severina

"...finisce di vivere come aveva iniziato: senza averne coscienza." Brillat-Savarin

Oltrepo pavese, Lombardia - "Non voglio morire qui!" esclamiamo all'unisono io e il mio amico fermando le posate e le mandibole impegnate col cotechino, come se un coreografo stesse dirigendo i nostri movimenti. Per una volta non c'entra il cibo: entrambi abbiamo avvertito una zaffata di gas persistente nella sala color verde pisello della piccola osteria riscaldata da due stufe. Fredda primavera, tiepida cotica.